Bonjours mes amis (es)

J’ai fait aujourd’hui des babas individuels, j’ai retiré cette recette d’un petits livret de Rachida Amhaouch, j’ai préféré garnir ces petits baba avec de la meringue monté avec du caramel !! Et c’était une très belle réussite pour moi car toute la maison a adoré.

J’espère que vous aller aussi adorer et surtout la testé.

Ingrédients :

Pour la pâte

Un grand verre de lait (voir 100 ml)

Une c à c de levure boulangère

200 gr de farine

3 jaunes d’œuf

Une pincée de sel

2 c à s de sucre semoule

Un sachet de levure chimique

Zeste d’un demi-citron

100 gr de beurre ramolli

Pour le sirop

Deux verres de jus d’orange

2 c à s de jus de citron

Un sachet de sucre vanillé

50 gr de sucre semoule

La meringue au gout du caramel

4 blancs d’œufs bien froids

4 c à s de caramel

Préparation

Dans un bol mettre deux c à s de farine et la c à c de levure et y verser un peu de lait tiède pour faire un levain.

Dans un récipient, mélanger la farine, vanille, sel , zest du citron, sucre, œuf et le reste du lait tiède, bien pétrir la pâte jusqu'à obtenir une pate lisse et homogène

Ajouter le levain et continuer à pétrir.

Ajouter les morceaux de beurre ramolli

Couvrir la pâte avec du film alimentaire et laisser lever

Une fois doublé de volume diviser la sur les petits moule bien beurrer

Laisser lever une deuxième fois puis enfourner le babas four préchauffé a 200° pendant 25 min tout en surveillant la dorure.

Préparation du sirop

Dans une casserole sur feu, mettre les jus d’orange, citron et sucre, vanille

Porter le a l’ébullition durant 3 min

Une fois les babas cuits verser le sirop chaud sur le gâteau chaud et laisser absorber.

Monter les blancs en neige a l’aide d’un fouet électrique, puis ajouter peu a peu le caramel sans arrêter de fouetter

Une fois les babas sont bien froid décorer les avec de la meringue et du caramel

Bonne dégustation!!

Bonjour,

J’ai testé pour vous ces jolis muffins bien spongieux !!!! la recette proviens d’une membre du forum «  Saveurs du Grand Maghreb ». Mes enfants ont adoré les muffins, si vous aimez voir la recette d’origine  click sur ce lien «  les muffins facile de Merry »

Je vous mets le copié collé de la recette :


ingrédients:

4 œufs séparés
1 verre de sucre (250ml)
1verre et demi de farine
1/4verre d'huile
1/4verre de lait
1c à c de vanille
1 c à s de levure
1verre de sucre glace + jus de citron (pour le fondant)

préparation:

battre les blancs en neige avec 2 c à s de sucre et réserver.

Battre les jaunes d'œufs, le sucre et la vanille pendant 5mn, ajouter l’huile en filet tout en battant puis le lait et en dernier la farine et la levure, arrêter le batteur. incorporer les blancs en neige délicatement avec une spatule et verser dans des moules chemisés de caissettes, faire cuire 25à30mn selon votre four.

Bonne dégustation.

Bonjour à toutes et à tous !

Je vous mets aujourd’hui la recette d’un cake bien délicieux que j’ai adoré, une association entre chocolat et café  hmmm vous n’allez pas résister son gout extraordinaire.

Alors voila ma recette :

Ingrédients :

3 œufs

Un verre d’huile (100 ml)

Deux verres de crème fraiche

Un verre de sucre

Une c à c de café soluble a l’eau

100 gr de chocolat en poudre (non amer)

200 gr de chocolat

2 verres de farine

Deux sachets de levure chimique

Préparation :

Dans un récipient bien battre les œufs, sucre, huile à l’aide d’un fouet manuel,

Dans une casserole faire fondre le chocolat+crème fraiche+chocolat en poudre+afé soluble a l’eau, laisser tiédir puis ajouter demi portion de ce liquide a la préparation du cake et conserver l’autre partie pour siroter le cake

Revenant au premier liquide, ajouter la farine et levure tamisées peu a peu tout en mélangeant avec une spatule.

Huiler et fariner un moule rond  et y verser la pâte à cake

Enfourner le moelleux a 200 °  a four préalablement préchauffé.

Une fois cuit siroter avec reste du liquide chocolat+crème fraiche+café soluble a l’eau.

Décorer selon le gout désiré (moi j’ai décoré mon moelleux avec de la crème fraiche)

Bonne dégustation.

   le lien vers mon nouveau forum de cuisine ,n'hésitez pas a découvrir de nouvelles recettes proposée par les membres click sur le logo:

 Bonjour,

J’espère que tout le monde c’est bien amusé durant ces jours de l’aïd de sacrifice.je viens d’arriver aussi de mon voyage !!! je vous mets un cake très fin et très délicieux avec une texture aromatisé au bon gout de la vanille.

Ingrédients :

2  œufs

3 c à s de sucre semoule

3 c à s d’eau froide

4 c à s d’huile

1 c à s de maïzena

4 gouttes d’extrait de vanille

Un sachet de levure chimique

3 c à s de farine

chocolat pour déco

Préparation

Dans un récipient mélanger a l’aide d’un fouet manuelle les œufs, eau, sucre, huile, vanille, maïzena

Ajouter la farine tamisé et levure chimique

Huiler un moule rond moyen (spéciale pour tarte) fariner le

Verser le liquide dedans puis enfourner le gâteau a 180° durant 20 min de préférence surveiller la cuisson.

Une fois bien doré faire garnir ave du chocolat fondue au bain marie.

Bonne dégustation.

Bonjour à toutes et à tous:

La recette d'aujourd'hui est une recette très simple, c’est un cake que je fais assez souvent mais cette fois j’ai préféré le présenter de façon individuelle.

Je les ai décoré avec de la chantilly et du caramel et quelques tranches de dattes !!!

Alors à vous la recette :

4 œufs.

1 verre d'huile (un verre a thé sinon 100ml).

Un verre de sucre semoule.

Un sachet de sucre vanillé.

Un sachet de levure chimique.

Une c à s de cannelle.

Une c à c de café soluble à l'eau (j’ai mis nescafé).

1 verre de farine.

1 verre de noix concassé.

1 verre de dattes dénoyauté et coupé en morceaux

Préparation:

• dans un récipient, battre les œufs et y ajouter le sucre semoule, l’huile, la vanille, cannelle, le café.

• ajouter la farine et la levure chimique tamisée puis les noix concassées, et dattes coupés.

• huiler un moule rond pour four et verser ’y mélange.(ou bien des moules individuelles . 

• enfourner à 180 ° tout on surveillant la cuisson.

bonne dégustation