Bonjour à toutes et à tous !!!

On ne peut passer la saison d’été sans déguster les plats de poissons !!!! Et surtout s’il s’agit de la fameuse pailla !!!!

Ce plat bien riche que tout le monde connait et apprécie. J’ai choisi de le faire seulement avec du poisson car il y’a d’autre version que l’on préfère y mettre aussi du poulet ou bien de la  viande avec les poissons !!!!! Cela reste question de goût.

    Alors voilà mon plat:                                                                                                                                                  

Ingrédients :

1 petit oignon haché

1/2 tasse d'huile d'olive

500g de crevettes roses moyennes décortiquées

250g de calmars coupés en anneaux

200g de poisson blanc (pour moi, une petite tranche de merlan)

4 gousses d'ail écrasées

Une boite de champignon

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 tomate hachée

1/2 tasse de petits pois frais

Sel et poivre fraîchement moulu

Du safran

2 cubes de bouillon de poisson

Du riz (selon le nombre de personnes)

Un bouquet de persil+ coriandre.

Tranches de citron, feuilles de laurier.

Dans une poêle spéciale pailla : faire revenir l’oignon haché, ail écrasé, les tomates hachées avec l’huile d’olive.

Ajouter les poivrons coupés en lamelle.

Ajouter les morceaux de poisson blanc, puis le riz, laisser mijoter quelques minutes toutes en remuant.

Arroser d’eau suffisant pour cuisson .Ajouter les cubes de bouillon.

Attendre une dizaine de min puis ajouter les crevettes décortiquées.

Ajouter les rondelles des calamars.

Mettre les morceaux de citron

Couvrir et laisser cuire pendant 15 min.

Servir chaud.

Bonne dégustation

Bonsoir mes amies !!

J’espère que vous allez bien !! Aujourd’hui j’ai préparé un trop bon hamburger sucré salé je suis sur que vous allez adoré :

Ingrédients :

Pour le pain :

250 gr de farine

50 gr de semoule extra fine

Une pincée de sel

20 gr de levure fraîche

Eau tiède

Préparation :

Dans un pétrin, bien pétrir tout les ingrédients avec un peu d’eau tiède

Travailler la pâte au moins dix min puis couvrir et laisser levé.

Une fois la pâte est levé dégazer  la et former des boules que vous allez placer sur une plaque de four fariné

Laisser encore lever

Enfourner à 200°, surveiller la cuisson

Laisser refroidir

Pour la garniture

250 gr de viande haché (voir 4 rondelles pour hamburger)

4 portions de fromage pour sandwich

Pour la sauce sucré

2 tomates

Un oignon

100gr de raisin sec

Gingembre, cannelle, poivre, sel

3 c à s de miel

Un peu d’huile

Préparation

Dans un poêle mettre les 4 portion de hamburger puis les faire cuir avec u peu d’huile

Dans un autre poêle sur feu doux placer les rondelles d’oignon et les rondelle de tomate

Mettre le raisin sec et assaisonnez selon votre goût

Ajouter un peu d’huile et couvrir le tout et laisser cuir 5 min ensuite ajouter le miel.

Prendre les rondelles de viande hachée et mettre dessus le fromage et les faire entrer au four pendant 2 min

Couper le pain et déposer la viande hachée et couvrir de sauce sucrée salé.

Bonne dégustation

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Bonjour mes très chères amies, je vous souhaite un bon week end et je vous remercie d’avoir été trop nombreux à visiter mon modeste blog récemment, j’espère que mes recettes seront a la hauteur de vos ambitions inchaalah !!!

Aujourd’hui j’ai préparé les haricots blancs aux carottes, un délicieux plat bien désiré par les membres de ma petite famille, et très facile à faire, j’espère que ma recette va vous plaire :

Ingrédients

250 gr d’haricot blanc

2 carottes

Une tomate

Un oignon

3 gousses d’ail

Un bouquet de persil et coriandre

Un bouillant cube de viande

Sel, poivre noir, piment rouge, safran

Un litre d’eau

Un demi verre d’huile d’olive

Préparation

Tromper les haricot dans de l’eau plus de deux heures

Dans une marmite (cocote minutes) mettre les haricots, et les carottes épluchés et coupés en petit cubes

Dans un mixeur mouliner la coriandre persil, l’oignon épluché et coupé grossièrement, la tomate coupé en 4 morceaux, l’ail épluché avec un litre d’eau

Verser le mélange dans la marmite et assaisonner selon votre goût avec le sel, poivre, piment rouge et safran

Ajouter l’huile d’olive et fermer la cocote et laisser cuir a feu pendant 45 min (le temps de la cuisson dépend de la qualité des haricots)

Servir chaud et manger le avec du pain marocain traditionnelle.

Bonne appétit

       Merci infiniment pour vos visite et si vous souhaiter recevoir mes recettes, veuillez vous inscrire sur ma newsletter,

                                                      A bientôt

Bonsoir il fait tard, je vous écrit mon article pendant que toute ma famille s’endorme, je n’ai pas pu dormir avant de vous livrer ma recette d’aujourd’hui, au début je me suis dit je vais la poster demain et en réfléchissant j’ai vu que pour demain je ne serai pas disponible, beaucoup de chose pour demain inchaalah .

Tout ceci veut dire que vous occuper tellement de place dans ma petit vie, je pense tout le temps, a vous livrer de nouvelles recettes, bref  sans vous certainement il y’aurais un vide immense dans ma vie, je crois que je suis un peu sentimentale aujourd’hui je ne sais pas pourquoi !!!!! Pardon

Alors pour la recette d’aujourd’hui, il s’agit d’un faux pailla car il  ne contient pas tous les ingrédients d’un vrai pailla, j’ai utiliser ce que j’avais a la maison

Ingrédients

500 gr de riz

Une boite de champignons confits

Un gros oignon

Un poivron vert

Une tomate

Un citron

Un bouquet persil- coriandre

Un demi kg de poisson de choix pour moi du « rouget »

3 gousses d’ail

Sel, poivre, huile, safran

Eau suffisant pour cuisson (pour moi 3 verre de 150 ml)

Préparation

Dans une poêle faire revenir l’oignon finement coupé avec un peu d’huile,

Ajouter le poivron coupé finement

Mettre les champignons et ails couper grossièrement

Ajouter le persil et coriandre en bouquet

Assaisonner selon votre goût,ajouter les tomates vidé et coupé grossierement

Ajouter le riz bien lavé et laisser encore revenir sur feu doux

Placer les poisson et citron

arroser avec 3 grand vers d’eau


Laisser cuir a feu doux,

 Servir bien chaud

Bonne appétit

                 Merci pour votre visite

                                                        A bientôt