Bonsoir mes amies !!

  Je vous propose aujourd’hui des ghoriba très délicieuses et bien riche, je les prépare assez souvent pour le gouter des mes anges a l’école, ils les adorent, alors n’hésitez pas a faire des petits heureux chez vous aussi !!!

Alors pour les confectionner il vous faut :

Ingrédients :

Pour une dizaines de gâteaux

Un œuf

Un petit pot de yaourt a la banane (60 gr)

60 gr de sucre semoule

60 ml d’huile

50 gr de raisins secs

Un zeste de citron ou orange

Deux sachets de levure chimique

Un c à c de vinaigre

+ Ou – 150 gr de farine

 Pour garniture

Un  blanc d’œufs

100 gr de sucre glace

Préparation

Dans un récipient : bien travailler à l’aide d’un fouet manuelle l’œuf, sucre, huile, zeste de citron, vinaigre et le yaourt

Ajouter ensuite la levure et farine tamisée (la pâte doit être collante)

Confectionner des boules, imbiber les de blanc d’œufs puis de sucre glace

Placer les sur une plaque de four

Enfourner a  four chaud à 180° pendant 15 min (surveiller la cuisson)

Bonne dégustation

Bonsoir mes amies:

Les cornes de gazelles sont des gâteaux traditionnels marocains très populaires. Normalement on les façonne sous forme de croissant fourrée de pâte d’amande parfumée à la fleur d’oranger, mais On trouve aussi d’autres dérivés comme le gâteau que je vous propose maintenant.

 
Ingrédients:

Pour la pâte : 
   500 gr de farine.
   un oeuf. 
  100 de beurre.
   un peu de sel. 
   2 c à s d'eau de fleur d'oranger. 
   eau froide si nécessaire

Pour la farce  

    500 g d'amandes

    250 g de sucre semoule

    4 pincée de cannelle

    1 pincée de gomme arabique en poudre

    60 g de beurre fondu

    3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger                                                           

Préparation :

La pâte :

Mettez la farine dans un saladier puis ajoutez l'oeuf, le beurre, le sel et l'eau de fleurs

d'oranger, pétrissez énergiquement afin d'obtenir une pâte homogène et maniable(si vous trouvez que votre pâte est trop dure, ajoutez de l'eau froide pour la détendre).

Divisez-la en boules puis laissez reposer en les couvrant avec un film alimentaire.

la farce:

Faire bouillir les amandes et mondez-les. Mixez les très finement avec le sucre. Mettez

 la pâte d'amandes dans un saladier puis ajoutez la cannelle, la gomme arabique, le beurre

et l'eau de fleurs d'oranger. Mélanger le tout et façonner des petits boudins.

Sur un plan de travaille fariné, applatir la pâte  puis façonner des croissant fourré de

pâte d’amande

Coller les deux bornes en faisant une pression sur les deux coté avec les doigts.

placer les sur une plaque de four beurré.

Cuire a four préchauffé a 180° tout en surveillant la cuisson (10 min).

     Bonne dégustation

Bonsoir mes amies !!

Je vous souhaite un très bon ramadan, aujourd'hui c'est mon premier jour d'école ce qui veut dire mon premier jour de liberté, le calme envahit la maison après un long vacarme!!!!! ouiii les vacance des enfants entraînent toujours une grosse fatigue pour les mamans.

se sont les derniers jours de ramadan,et il est temps  de faire des gâteaux pour la fête de Aid al fitr , et voila mon premier gâteau facile comme tout:

ingrédients:

pour la pâte:
200 gr de farine
80 gr de sucre glace
80 gr de beurre fondue
un c à s de lait entier
un oeuf + un oeuf pour dorure
une pincée de sel


pour la farce

500 gr de cacahouètes
100 gr de sucre glace
50 gr de beurre fondue
2 c à s d'eau de fleur d'oranger

préparation:
dans une terrine mettre la farine et y ajouter le sel,le sucre,le beurre fondue et refroidit, l'oeuf:
bien pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne homogène.
Couvrir et laisser la de coté.
Griller les cacahouètes au four et laisser les refroidir.
Éplucher les et mouliner les finement.
Mélanger cette poudre de cacahouète avec l'eau de fleur d’oranger, le sucre et le beurre.
Former des petits boudins de 3 cm
d'une autre part aplatir la pâte et former  des petits triangles
placer le boudin  et rouler pour former un croissant.
Faire dorer à l'oeuf.

Cuire au four préalablement préchauffer a 180 ° pendant 10 MIN.

Bonne dégustation

Bonjour mes amies !!

  Je vous présente aujourd’hui un plat traditionnel marocain que l’on présente pendant le mois de ramadan. c’est un sorte de gâteau très délicieux !!

Alors je vous laisse avec le recette :

Ingrédient :

1 kg de farine

500 g d’amandes frites, grossièrement hachées

1 c. à soupe d’anis moulu

500 g de graines de sésame grillées

2 c. à soupe de cannelle moulue

1/2 c. à café de gomme arabique moulue
500 g de beurre fondu

250 g de miel

1/2 noix de muscade moulue

250 g de sucre glace tamisé

Préparation

Faire dorer la farine dans le four, la tamiser puis la mettre dans un grand récipient.

 Ajouter les graines de sésame, le sucre glace, les amandes moulues, l’anis, la cannelle, la noix de muscade et la gomme arabique.

 Mélanger le tout, faire un puits au milieu et verser le beurre fondu.

 Bien pétrir la préparation avec les mains de façon à la rendre bien homogène.

 Rajouter le miel tout en mélangeant le tout jusqu’ a ce que le mélange soit homogène.

Décorer votre plat selon votre goût avec des amandes.

Bonne dégustation

Bonsoir mes amies !!!!

J’espère que votre journée est bien passée, pour moi rien de spécial sauf que j’ai confectionner ces beaux gâteaux. Des cœurs hyper fondants et sablonneuses vous allez adorer.

Alors pour les réaliser il vous faut :

Ingrédients :

250 gr de beurre.

100 ml d’huile.

150 gr de sucre glace.

Un sachet de levure chimique.

Un sachet de sucre vanillé.

3 c à s de cacao en poudre

Farine nécessaire pour ramasser la pâte.

du chocolat blanc pour décoration 

Préparation :

Bien travailler le beurre avec le sucre glace jusqu'à obtenir une pommade puis ajouter l’huile, cacao en poudre et vanille. Ajouter peu a peu la levure et la farine tamisée, jusqu'à obtention d’une pâte bien ferme et consistante.

Aplatir avec vos main la pâte sur un plan de travail farinée d’une épaisseur de 1 cm, et avec un emporte pièce sous forme de cœur, confectionner des gâteaux cœur et placer les sur un plaque de four sans l’huiler, car ces gâteaux ne colle pas.

Enfourner vos gâteaux au four préalablement préchauffé a 200 °.

 Surveiller  la cuisson, vos gâteaux peuvent prendre un quart d’heure pour cuisson.

Laisser refroidir sur la plaque de four, puis  décoller les enrober demi partie de chaque cœur avec du chocolat blanc fondue et les conserver dans une boite hermétique.

Bonne dégustation.

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