Bonsoir mes amies !!

 Avec l’approche de aid almawlid annabawi acharif, les familles marocaines préparent des petits four et gâteaux pour la fête, alors je me suis mise aussi aujourd’hui à préparer quelques gâteaux !!!

 Et pour commencer je vous poste un gâteau que j’ai faite aujourd’hui même c’est un baklawa avec la pâte fillo et cacahouettes !!

Les photos malheureusement ont été toutes mal prise je vous poste une seul photo et demain je vais refaire d’autre photo bien claire !!

  Pour réaliser cette baklawa il vous faut :

 Indrédients :

250 gr de cacahouettes grillé épluché et moulu

50 gr de beurre

2 c à s de sucre glace

1 c à c de cannelle

3  goûte d’extrait d’eau de fleur d’oranger

500 gr de pâte fillo

Miel

Un peu de beurre

Préparation

Dans un récipient mélanger les cacahouettes, la cannelle, l’extrait d’eau de fleur d’oranger,le sucre glace et le beurre

Sur un plan de travail placer la pâte fillo et mettre un boudin de la pâte a cacahouette

Envelopper ce boudin de pâte de cacahouette avec la pâte fillo

Couper en triangle

Placer ces baklawa dans une plaque de four

Arroser les de beurre

Enfourner a 200° jusqu'à ce qu’ils soient bien dorés

Une fois les gâteaux sont cuit les arroser de miel

                         Bonne dégustation

Bonsoir mes amies !!

Je suis très contente aujourd’hui parce que je vais vous poster une recette que j’aime bien « zaalouk » ou bien caviar d’aubergine. C’est un plat qui accompagne souvent les tagines marocains, on le mange tout chaud avec du pain !!!! hmmmm je ne vous dit pas c’est tellement bon et délicieux.

Alors pour préparer ce plat il vous faut :

500 gr d’aubergine.

Une tomate

3 gousses d’ail

Persil

Jus d’un citron

Un c à c de concentré de tomate

Sel, poivre, cumin, piment rouge

Un demi verre d’huile d’olive

Préparation

Laver l’aubergine et les épluché.

Couper les en morceau

Les cuire à la vapeur

Une fois les aubergine cuit les ôter du feu et poser les de côté

Dans une poêle faire revenir la tomate haché après avoir vidé et les gousse d’ail haché avec l’huile d’olive

Epicer selon votre goût et mettre l’aubergine puis ajouter le concentré de tomate et le persil haché.

Mettre l’aubergine dans la poêle et les Presser  avec une fourchette pour y incorporer les épices

Ajouter le jus de citron et laisser encore mijoter pendant 5 min

Bonne dégustation

  Bonsoir mes amies, es ce que vous allez bien ? On ce qui me concerne je vais bien, un peu de routine, ce que je fais aujourd’hui je le refait le  lendemain et la vie continue. Rien de spéciale.

Ce qui change vraiment ce sont les plats, que je fais, chaque jour quelque chose de nouveau, je teste et je teste, je fais des photos de mes recette pour que vous puissiez  partager avec moi la passion que j’adore «  la cuisine » .c’est mon passe temps…

Alors sans être trop  bavardeuse je passe tout de suite a la recette  d’aujourd’hui.

 Je vous propose des brioches à la crème pâtissière un peu spéciale avec ça belle texture très appétissante et goûteuse ça change un peu des brioches ordinaires car elle ne contient pas de beurre.

Je les ai adorée et ma petite famille aussi l’a beaucoup apprécié, reste que je les ai un peu dorée, c’est tout !!!!

Ingrédients :

4 verre à thé de farine (le verre pour moi c’est 100 gr)

6 c à s rase le lait en poudre.

Un verre a thé de sucre semoule (aussi un verre de 100 gr)

Un demi verre d’huile.

Un œuf.

Deux sachets de levure chimique.

2 sachets de sucre vanillé.

Une pincée de sel.

Un verre d’eau tiède.

Un c à s de levure fraîche

Un œuf+un peu de lait pour dorure.

De la crème pâtissière.

.

Préparation :

Mettre tout les ingrédient dans
la MAP et sélectionner le programme brioche.

A la fin du pétrissage, laisser lever ½ heures.

Dégazer et aplatir la pâte avec un rouleau de pâtisserie.

Etaler la pâte avec la crème pâtissière et rouler pour faire un boudin.

Couper le boudin en rondelle et placer les dans une plaque de four.

Laisser lever jusqu'à ce qu’elle soit doublée de volume.

Faire dorer à l’œuf.

Cuir a four préchauffé à 200 °.

                           Bon appétit.

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Bonjour mes amies !!!

     C’est le samedi, le jour de repos pour moi !!!! Mais pas vraiment le repos car entre-temps un grand ménage m’attend !!!!!!
     C’est aussi le jour ou il faut sortir mes enfants dans une petite balade pour prendre une bonne bouché d’air frais, alors en se détend quand même  et on sort de la routine quotidienne même si que pour une journée !!!!

    Aujourd’hui je vous reposte une recette de mes gâteaux anciens que j’avais déjà posté sur mon ancien blog on sait jamais si cela vous intéresse.

Ingrédients:

Pour la pâte :

·     500 gr de farine.

·     un oeuf.

·     100 de beurre.

·     un peu de sel.

·     2 c à s d'eau de fleur d'oranger.

Pour la farce

500 de pâte d’amande

Préparation:

1.  travailler la farine avec le beurre, l'oeuf, le sel et l'eau de fleur d'oranger. jusqu'a l'obtention d'une pâte maniable.

2.  envelopper la pâte avec un film alimentaire.

3.  aplatir la pâte a l'aide d'un rouleau de pâtisserie.

4.  faire avec la pâte d'amande des petits boudins.

5.  envelopper ces petits boudins avec la pâte sous forme de cornes.

6.  les piquer avec une aiguille pour qu'il ne se gonfle pas.

7.   cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes. 

8.  de préférence les cuire a blanc.

                                                               Bonne dégustation

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Bonjour mes amies !!

  Rien qu’en lisant le titre vous salivez !!! N’es ce pas ???? Moi aussi j’ai ressentis la même chose que vous !! Vous n’êtes pas seul !!!!

 Alors pour cette journée de début de printemps j’ai pensé à faire un cocktail  orange citron et fraise pour  démarrer ma journée. Et aussi me donner de l’énergie.

 Ce délicieux cocktail est bien vital et frais et aussi riche de vitamine !!!!! hmmmmm  ça mérite vraiment le coup !!

 Et je vous remercie infiniment pour vos gentils commentaires qui me motivent a continuer de vous poster des recettes que j’avais faites !!!

 Et je vous félicite aussi pour vos blogs car je les visite quotidiennement et vraiment sans exception je les trouvent sublime et innovant bravo a vous et bonne continuation a vos blogs !!!

Pour réaliser ce délicieux cocktail il vous faut :

Ingrédients :

 Oranges

 Citrons

 Fraise

Sucre selon la nécessité

-Laver les fraises sous l’eau froide, les équeuter et les couper en petits cubes.

- Laver et presser les oranges et le citron, filtrer-les.

- Mettre dans un verre les cubes de fraise, les jus d’orange et citron et le sucre,    bien mélanger, mettre au frais pendant 1 heure.

- Servir froid.

       Bonne dégustation

Si vous aimez mes recettes n’hésitez pas a vous inscrire sur ma newsletter ……et merci