Bonjour mes amies !!

J’espère que vous êtes bien reposé !! Le weekend passe vite n’es ce pas ?

Alors comme c’est dimanche et il fait un temps glaciale et la Pluit tombe sans cesse depuis hier, j’ai aimé préparer un petit tagine bien chaud au déjeuner .tagine de viande haché, tomate et poivron !!!Oui j’adore cette association et ma famille aussi surtout mes enfant qui me le réclame tout e temps !!!

Bon je vous laisse avec ma recette et excusez moi pour la qualité de mes photo !!!

Ingrédients :

500 gr de viande haché

Un poivron vert coupe finement

Deux tomates coupées finement

Un oignon coupé finement

3 gousses d’ail haché

Coriandre et persil haché

Sel, poivre, gingembre, cumin, piment rouge.

Un demi-verre d’huile d’olive

Préparation :

Dans un tagine : faire revenir l’oignon haché avec l’huile d’olive, ajouter les tomates coupé finement , le poivron coupé aussi finement et les gousse d’ail haché.

Laisser mijoter sur le feu doux pendant 10 min puis assaisonnez selon votre choix,

Mettre les boulettes de viande et saupoudrer la coriandre et persil haché.

Couvrir et laisser cuire encore une demie heure (surveillez la cuisson).

Bonne dégustation

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Bonjour mes amies !!

Je vous remercie infiniment d’avoir été trop nombreux à visiter mon blog et j’en suis très reconnaissante.

Alors pour ce temps de printemps y’a pas mieux que de saisir l’occasion pour faire une très jolie  confiture a souhait surtout que les fraises se vendent en abondance chez nous au Maroc ces dernier temps !!!

C’est pour cela que j’ai saisis l’occasion pour en faire, et j’espère que ma modeste recette vous plaira.

Alors pour confectionner cette délicieuse confiture il vous faut :

Ingrédients:

·     1 kg de fraises.

·     500 gr de sucre.

·     un petit verre d'eau.

Préparation:

dans un récipient mettre les fraises bien lavées et coupées en deux et y ajouter le sucre semoule, et l'eau, laisser deux heures minimum puis mettre le mélange dans une casserole et laisser cuire a feu doux. Tout en remuant pour que ça ne colle pas au fond de la casserole. Ça prend une bonne demi-heure pour cuisson, laissé refroidir et conserver au frais.

 bonne dégustation.

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Bonjour mes amies !!

J’espère que vous avez passé un excellent weekend, chez nous il fait chaud aujourd’hui !!

J’avais pleinement envie d’un pain spécial sorte de brioche mais pas forcément une brioche alors après tant d’hésitation je me suis laisser séduire par ce pain brioché que j’ai amplement adoré !!!

C’est très gouteux et facile a faire et je suis sur que vous aurez le même plaisir a le faire comme moi !!!

Sans trop valoriser mon pain brioché je passe directement a la recette.

Alors pour préparer ce délicieux pain il vous faut :

Ingrédients :

500 gr de farine blanche.

Un œuf.

Une pincée de sel.

50 ml d’huile ou de beurre fondu.

Une c à c de beurre mou ( smen).

3 c à s de sucre semoule.

Un c à s de levure fraiche.

Un demi-verre d’eau de fleur d’oranger.

Eau suffisant pour pétrissage.

Un autre œuf pour dorure

Des graines de sésames.

Préparation :

Dans un pétrin mettre la farine et y faire un puits et mettre dedans l’œuf, le sucre, la levure, l’eau de fleur d’oranger, smen, huile et sel,

Bien pétrir avec de l’eau tiède jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Couvrir et laisser lever.

Dégazer la pâte et faire une grosse boule (moi j’ai fait deux boules)

Laisser reposer encore pendant 10 min puis aplatir a l’aide de votre main

Laisser encore lever

Faire dorer a l’œuf et saupoudrer dessus les grains de sésames.

Enfourner dans le four préalablement préchauffé à 200°, surveiller la cuisson

Bonne dégustation

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Bonjour mes amies !!!

Voila j'ai trouvé aujourd'hui cette belle recette de beignets  en fouillant mes anciens carnets de cuisine il est très facile et aussi express et sans avoir besoin de laisser lever la pâte comme les beignets que j'ai l'habitude de faire !!

 Et vous allez trouver même qu'ils sont plus fondants.

Ingrédients:

·     500 gr de farine tamisée.

·     2 œufs.

·     30 gr de beurre.

·     2 sachets de sucre vanillé.

·     1,5 dl de lait.

·     1 sachet de levure chimique.

·     1 pincée de sel.

·     1 pincée de cannelle.

·     1 pincée de noix de muscade.

·     huile pour friture.

·     sucre glace.

Préparation:

Dans une terrine, battez les œufs entiers avec le beurre juste fondu, le sucre et le sucre vanillé, mouillez avec le lait. Ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure, le sel, les épices.

Mélanger jusqu'a l'obtention d'une pâte homogène.

Déposez la pâte sur une  planche farinée, saupoudrer la de farine et étaler la au rouleau sur une épaisseur de 8 mm  environ. Découpez la pâte à l'aide d'un emporte pièce rond de 4 cm de diamètre, faites au centre un trou de 1 cm de diamètre toujours à l'aide d'une emporte pièce, plongez les beignets dans l'huile de friture chaude.

Retournez-les pour qu'ils dorent des deux cotés.

Ensuite égouttez les et déposez les sur un papier absorbant.

Saupoudrez  de sucre glace.

Et bonne appétit

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    Bonjour mes amies !!!!

Il fait très beau aujourd’hui, je me sens bien car j’aime ce temps et ce climat. Pour changer un peu l’allure de mon gouter j’ai pensé à faire une recette salé a la place du sucré alors j’ai pensé a accommodé les brioches que je fais d’habitude et de les rendre salé !! Et voila le résultat !! Que pensez-vous ??? Mes brioches sont bien jolie et aussi bon mon petit  a manger une il a été très content !!!

Pour réaliser ces petites brioches il vous faut :

Ingrédients :

300 gr de farine

50 ml d’huile d’olive

Un c à s de levure fraiche

Une pincée de sel

UN c à s de sucre semoule.
Un œuf + un œuf pour dorure

Zeste d’un citron

100 gr de mortadelle coupés en petits cubes

100 gr de fromage de choix coupés en petits cubes

50 ml d’eau tiède (+ OU – selon la qualité de la farine)

Préparation

Dans la MAP  mettre tout les ingrédients sauf le fromage et mortadelle et laisser pétrir selon le programme sélectionnée.

Au bip vous ajouter les cubes de mortadelle et fromage.

Laisser lever.

Dégazer la pâte puis façonner des petites boules que vous allez placer dans une plaque au four

Couvrir et laisser gonfler.

Faire dorer à l’œuf puis enfourner a four préalablement préchauffé a 200 °.

Bonne dégustation

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